Makanan dapat berpengaruh pada mood keseluruhan kita. Beberapa jenis makanan terbukti dapat membuat kita lebih senang. Makanan tersebut biasa disebut dengan "happy food." "Happy food" berpengaruh pada fisiologis kita karena mengandung banyak vitamin dan mineral yang menginisiasi produksi serotonin, senyawa yang dihasilkan jika kita sedang senang. Makanan yang banyak mengandung kalori dan lemak justru sebaliknya. Makanan-makanan berikut telah dikemas dengan kebutuhan nutrisi dan emosi yang maksimal ditambah rasa yang enak.
Maccaroni and Cheese
Resep standar dari makanan ini (susu dan keju) mengandung vitamin B yang tinggi sehingga akan berpengaruh pada otak. Depresi dapat muncul akibat kekurangan asam folat (salah satu tipe vitamin B). Selain itu, kandungan riboflavin (B2), B6, dan thiamin (B1) terbukti dapat meningkatkan mood. Karbohidrat dalam pasta dapat meningkatkan kandungan serotonin dan edorfin, mendongkrak mood dan energi secara bersamaan.
Salmon and Brown Rice
Sejumlah vitamin dan mineral yang terdapat dalam salmon membuat para ahli menyarankan untuk mengkonsumsi salmon 2-3 kali dalam seminggu. Depresi dapat disebabkan oleh ketidakseimbangan asam lemak omega-3 yang banyak terkandung dalam ikan. Omega-3 dapat mengatur sinyal otak yang meregulasi perasaan. Penelitian membuktikan bahwa orang yang sering mengkonsumsi lemak omega-3 jarang mengalami depresi dibandingkan dengan orang yang jarang menkonsumsinya karena omega-3 tidak dapat dihasilkan dalam tubuh. Brown rice merupakan pasangan ideal dalam memakan salmon karena mengandung selenium yang tinggi yang dapat menghilangkan mood yang buruk.
Scrambled Eggs and Oatmeal
Sarapan sangat baik untukmemulai hari. Penelitian membuktikan bahwa sarapan sehat menghasilkan mood yang baik,meningkatkan energi, dan meningkatkan kemampuan memori. Telur ditambah bubur gandum kaya dengan asam folat yang dapat meningkatkan kesenangan. Toast atau pancake dari gandum juga kaya dengan asam folat.
Spaghetti and Lean Meatballs
Pasta mengandung asam folat tinggi yang dapat meningkatkan konsentrasi serotonin. Baso dan sausnya merupakan sumber protein, selenium, dan B6 (vitamin yang membantu produksi serotonin). Cobalah memakan masakan Italia ini dengan bayam, brokoli, atau salad hijau karena dipercaya juga dapat meningkatkan mood.
Mashed Potatoes and Turkey
Kalkun dan kentang tumbuk mengandung vitamin dan mineral. Kentang merupakan karbohidrat yang kompleks dan memakannya dapat meningkatkan produksi serotonin. Kalkun juga direkomendasikan sebagai makanan yang dapat meningkatkan mood dan menghilangkan depresi. Karena kalkun dapat membuat kantuk (banyak mengandung triptofan), cobalah memakannya bayam yang kaya besi atau daun hijau lain untuk energi.
Banana Split
Es krim ini kaya akan vitamin B yang efektif melawan depresi. Pisang juga mengandung triptofan yang tinggi. Asam amino ini akan menghasilkan niacin yang akan diubah menjadi serotonin. Lebih baik lagi jika es krim yang digunakan adalah es krim rendah lemak.
Chili and Corn Bread
Protein tidak akan berfungsi jika hanya sendirian. Bagi penikmat pedas, gabungkan cabai dengan daging. Daging mengandung pengatur mood B6 dan triptofan yang tinggi. Jika ingin lebih sehat, ganti daging dengan kalkun. Gabungkan juga dengan kacang karena mengandung selenium dan meningkatkan kandungan magnesium. Defisiensi magnesium juga dapat berhubungan dengan depresi. Pendamping yang sesuai adalah roti jagung yang mengandung gluten dengan kemampuannya untuk menstimulasi produksi endorfin.
Sweet Potato Souffle
Karbohidrat kompleks, seperti kentang, dikemas dengan energi, vitamin, dan mineral. Kentang manis menginisiasi produksi serotonin. Kentang manis berperan sebagai penyeimbang karena mengandung karotenoid yang berperan dalam regulasi insulin. Makanan ini juga mengandung kalium yang dapat meningkatkan energi dan menurunkan tekanan darah.
Beef Stew with Veggies and Potatoes
Potongan daging merupakan sumber yang baik bagi triptofan dan protein, keduanya penting dalam meregulasi perasan. Sebaiknya makanan ini dihidangkan dengan tomat saus tomat atau kuah daging. Dapatkan serotonin dari kentang dan banyak vitamin dari sayuran.
Chocolate
Coklat memang makanan yang sehat. Walaupun tetap mengandung kalori yang tinggi, coklat tetap merupakan nutrien yang baik dapat regulasi perasaan. Gula yang terdapat dalam coklat membantu meningkatkan kandungan serotonin sementara lemaknya melepaskanendorfin. Coklat memiliki kafein dan antioksidan yang tinggi sehingga dapat membuat hati lebih senang. Sekarang banyak coklat yang dikemas lebih sehat dengan lemak dan kalori yang rendah.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar